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« Je travaille avec le cœur ❤️ et l’amour 💕. Ce que j’offre, j’y mets beaucoup de ma personne 🙏. J’ai envie que les gens l’apprécient avec autant de générosité. Ici, c’est générosité 🤲, accueil 🤗, amour ❤️ et sérénité 🕊️ », confie la restauratrice Micheline PICRODE.

Implantée à l’entrée de Sainte-Marie, dans le quartier Belle Étoile 🌟, une activité de restauration 🍴 s’inscrit depuis quelque temps dans le paysage culinaire 🍛 de la commune. Derrière ce projet, une entrepreneure 👩‍🍳 au parcours atypique, qui, après une première vie professionnelle dans l’accompagnement d’entrepreneurs 💼 et une formation en communication événementielle 📣, a décidé de se recentrer sur un savoir-faire artisanal ✋ : la confection de bokits 🥪.

Présente sur les grands événements populaires de l’île 🎉 — fêtes patronales, foires, Tour des Yoles 🚤 — elle a, durant plusieurs années, sillonné la Martinique à bord de sa roulotte 🚐. Ce parcours itinérant a posé les bases d’une transition vers un point de vente fixe 🏠, facilitant la logistique tout en ancrant durablement son activité sur le territoire samaritain 🌴.

Le cœur ❤️ de son offre reste le bokit 🥙, revisité avec une pâte légère et peu grasse 🫓, fruit d’un long travail de recherche 🔬 et d’amélioration. Mais la demande croissante d’une cuisine plus variée 🍲 l’a poussée à proposer également des plats cuisinés à base de produits locaux 🥬🍠, issus de l’agriculture environnante 🌾, ainsi que des grillades 🔥.

L’endroit offre une vue sur l’océan Atlantique 🌊 et propose un cadre propice à la détente 🧘 et à la convivialité 🍹. Des animations ponctuelles 🎶, telles que des soirées acoustiques 🎸 ou karaokés 🎤 en début et fin de mois, viennent enrichir l’expérience sur place. Le nom de l’établissement, quant à lui, fait écho à une expression familiale 👨‍👩‍👧‍👦, rappelant l’importance du partage 🤝 et de la convivialité 🫱🫲.

Ce projet illustre une dynamique locale 💪 où la passion de la restauration ❤️‍🔥 se mêle à la volonté de valoriser les produits du terroir 🥘 tout en créant un espace de rencontre 🗣️ et de bien-être 😊 pour la population.

Publié par Ville de Sainte Marie

Ville de Sainte Marie